かに料理 かにラーメン 境港の本マグロ

蟹取県「ウェルカニ料理」誕生!

ウェルカニ料理
名物料理を作る会では、「カニの水揚げ日本一」を誇る境港の「紅ズワイガニと松葉ガニ」を題材に「ウェルカニ料理コンテスト」を開催しました。米子・境港のお店が協力して頂き「旅館ホテル部門」と「飲食店部門」合わせて15店舗、15料理が完成しました。どうぞ、各お店で「ウェルカニ料理」をご賞味ください。
旅館・ホテル部門
皆生つるや
(皆生エリア)
紅ずわい蟹すり流し
紅ずわい蟹すり流し
カニの殻から出汁を取り、カニの風味を最大限引き出した一品で、かつあっさりとした味に仕上げました。


価格(1人前):1,500円 ※要予約
住所:米子市皆生温泉2-5-1
連絡先:0859-22-6181
皆生グランドホテル天水
(皆生エリア)
紅蟹甲羅ハリハリ玉〆
紅蟹甲羅ハリハリ玉〆
水菜のシャキシャキ感と紅蟹の風味、味噌を充分に引き出した会席の一品です。
(別注は紅蟹一枚盛りにて提供します)
価格(1人前):別注一枚700〜800g
6,600円 ※要予約
住所:米子市皆生温泉4-18-45
連絡先:0859-33 -3531
華水亭
(皆生エリア)
紅ズワイ蟹のカニ味噌ご飯
紅ズワイ蟹のカニ味噌ご飯
紅ズワイ蟹とカニ味噌をふんだんに使い卵を使うことでなめらかな味に仕上げました。
価格(1人前):会席コースの食事となります
住所:米子市皆生温泉4-19-10
連絡先:0859-33-0001
皆生菊乃屋
(皆生エリア)
カニのイギス寄せ
カニのイギス寄せ
日本海のミネラルを多く含んだイギスの香りと紅ズワイガニの旨味をお楽しみいただける一品です。

価格(1人前):550円 ※要予約
住所:米子市皆生温泉4-29-10
連絡先:0859-22-6560
松涛園
(皆生エリア)
鳥取イナバの白夜蒸し
鳥取イナバの白夜蒸し
紅ズワイガニと地元の特産野菜を使用しおいしくアレンジした蒸し物に仕上げました。

価格(1人前):2,200円 ※要予約
住所:米子市皆生温泉4-25-15
連絡先:0859-22-3107
味屋プラザ
(米子エリア)
冬のパーティコース
冬のパーティコース
紅ズワイガニのフリッター、グラタンや鳥取和牛のビーフシチュー、大山豚など、ふるさと食材をたくさん使用しています。
価格(1人前):5,200円 ※要予約
住所:西伯郡日吉津村日吉津1370-2
連絡先:0859-21-1551
バンケット&ウエディング
chouchou(シュシュ)
(米子エリア)
松葉ガニのラビオリ
松葉ガニのラビオリ
手打ちパスタに、カニとオレンジの味、香りを閉じ込めました。
価格(1人前):宴会・パーティ料理の一品となります
住所:米子市加茂町2-180
国際ファミリープラザ9F
連絡先:0859-30-2423
ANAクラウンプラザホテル米子
カフェ・イン・ザ・パーク
(米子エリア)
境港産紅ズワイガニのパイ包み焼き、大葉風味ソースショロン
境港産紅ズワイガニのパイ包み焼き、大葉風味ソースショロン
境港産紅ズワイガニを古典フランス料理からアレンジしました。香ばしいサクサクパイから、紅ズワイガニの香りとテクスチャーをソース(トマト風味の乳化ソース)で召し上がっていただきます。
価格(1人前):3,000円 ※要予約
住所:米子市久米町53-2
連絡先:0859-36-1111
ウェルカニ料理 インスタチャレンジ 応募方法はコチラ
飲食店部門
お食事処 弓ヶ浜
(境港エリア)
かにトロしゅうまい
かにトロしゅうまい
紅ズワイガニの身をたっぷり使用し、独自の製法によりトロけるふわトロ食感のしゅうまいです。
価格(1人前):350円
販売期間:通年
住所:境港市竹内団地209
連絡先:0859-45-4411
しゃぶしゃぶ 寿司 和食 海王
(米子エリア)
蟹せいろめし
蟹せいろめし
紅ズワイガニを1枚丸ごと甲羅に入れ、特製出汁で炊き上げたご飯と一緒にせいろ蒸しにしました。
価格(1人前):2,160円
販売期間:7月・8月除く通年
住所:米子市角盤町4丁目94
連絡先:0859-23-6660
美酒佳肴 ゆらく
(米子エリア)
松葉がにと伯耆のきのこのクロケット
松葉がにと伯耆のきのこのクロケット
親がにと白ねぎの2色ソースが、松葉がにの旨みを引き立てます。親がに出汁のジュレソースとの食感もピッタリです。
価格(1人前):980円
販売期間:11月〜3月販売
住所:米子市明治町227
連絡先:0859-21-2606
ゴクうまラーメン 太陽軒431号店
(米子エリア)
境港かにラーメン
境港かにラーメン
境港産の紅ズワイガニを生のままローストし、その殻を使い出汁をとり、煮詰めて凝縮させたカニエキスを使用し、かにの旨味と風味を最大限引き出しました。
価格(1人前):935円
販売期間:7月・8月除く通年
住所:米子市西福原9丁目19-40
連絡先:0859-38-3880
ペントラマンマ
(米子エリア)
ズワイガニパスタ(パルミジャーノかけ)
ズワイガニパスタ(パルミジャーノかけ)
けずりたてのパルミジャーノ・レッジャーノをトッピング。濃厚な味わいに。
価格(1人前):1,500円(予定)
販売期間:11月下旬〜2月中旬
住所:米子市加茂町2-180
国際ファミリープラザ1F
連絡先:0859-32-6560
こめや産業
(境港エリア)
境港産紅ずわい蟹使用磯の蟹おこわ
境港産紅ずわい蟹使用磯の蟹おこわ
境港産の紅ずわい蟹をふんだんに使用し、磯の香りただよう風味豊かに仕上げました。蟹の旨みともっちりとした食感がさらに上品さを演出します。
価格(1人前):1,026円
販売期間:通年
住所:境港市外江町3175-4
連絡先:0859-42-6620
SO-JU
(米子エリア)
カニピラフ
カニピラフ
境港産の紅ズワイガニをふんだんに使用し、自家製タレで仕上げました。
価格(1人前):800円
販売期間:7月・8月除く通年
住所:米子市錦町2-3-1
連絡先:0859-36-0567
 
 
 
 
※お料理のお問い合わせは、各店舗へお願いいたします。また、地元食材を使用しておりますので、仕入れ状況によっては、お料理の提供が出来ない場合や価格が変わる場合がございます。
旅館・ホテル部門
旅館・ホテル部門
旅館・ホテル部門